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基于代谢组学的枯草芽孢杆菌发酵玉米DDGS评价新方法

2017年

基础理论

成果简介

　　本项目为天津市应用基础与前沿技术研究计划青年基金，项目合同编号14JCQNJC14700，项目研究起始时间为2014年4月至2017年3月，承担单位为天津市畜牧兽医研究所，主持人：史慧玲博士。本项目通过优化枯草芽孢杆菌培养条件后，开展枯草芽孢杆菌发酵玉米DDGS条件的相关研究，设计发酵正交试验，测定发酵前、后玉米DDGS总蛋白、氨基酸、丙酮酸、蔗糖、脂肪酸和葡萄糖含量，及脂肪酶、二糖酶的活力，...

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